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根据情况而定 。开封的牛奶在夏天最多可以保存1-2小时；在冬天保存的时间稍微长一些,冬天以存放上1-2天左右 。因冬天的温度比较低,牛奶不容易变质 。纯牛奶在打开之后需尽快饮用,没有喝完的也不能常温下存放 。需要尽快的放进冰箱中保存,冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质 。开封后没有喝完的纯牛奶也可加热之后保存,直接放在常温下也能存放3-4个小时 。这是为加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活,这样可以延缓纯牛奶的变质 。因此牛奶开封之后最好尽快喝完 。喝不完的纯牛奶应该放在阴凉的地方,最好是放在中保存 。放冰箱保存的时候要注意盖好瓶盖,这样可以避免牛奶串味 。
【纯牛奶开封后可以放多久】牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液 。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收 。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一 。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关 。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标 。
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