红头鸭的营养价值
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红头鸭中含有蛋白质、脂肪、维生素、以及钙、磷等物质，食用后容易消化，更有利于营养物质的消化吸收 。红头鸭具有健脾养胃、补气益血的功效，适量食用还能调节身体的内分泌 。
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红头鸭的肉多、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，口感肥而不腻，营养价值较高，相对于普通的鸭子来说味道更佳香浓 。
红头鸭吃的禁忌
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红头鸭不宜与甲鱼搭配在一起吃，其营养成分相冲突，容易出现水肿、腹泻等状况 。在食用红头鸭时也不宜食用过多大蒜，以免出现中毒现象 。
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【红头鸭的营养价值和吃的禁忌】 脾胃虚寒者需少量食用，否则会加剧体内的寒气，加重肠胃不适感 。患有感冒的人群不建议食用鸭肉，不利于控制病情 。
