芸豆的功效
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芸豆具有增强体质的功效，因为芸豆含有皂苷、尿毒酶以及多种球蛋白等独特成分，这些成分对于提高人体免疫能力、补充人体所需营养很有帮助 。
芸豆的作用
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芸豆具有促进新陈代谢的作用，因为芸豆中的皂苷类物质能够降低人体的脂肪吸收功能，同时促进脂肪代谢，并且芸豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动 。
芸豆的禁忌
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【芸豆的功效与作用禁忌】 芸豆忌讳直接生吃，因为生的芸豆含有一种毒素蛋白，这种位置只有在芸豆完全煮熟后才会消失，若是直接生吃或吃没有完全煮熟的芸豆，可能会引起中毒 。
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