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水垢 。烹煮后锅底若留有白色斑点,这是水中的杂质经加热后的沉淀附着,可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除,不影响正常使用 。
【不锈钢锅上的白点是什么】不锈钢锅是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜）,使金属与外界介质隔离而不发生化学作用 。在这类钢中,有些除含较多的铬（Cr）外,还匹配加入较多的其它合金元素,如镍（Ni）,使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点 。不锈钢不仅具有很强的化学稳定性,同时也有足够的强度和塑性,并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能 。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢,在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良 。由于不锈钢具有上述独特的性能,不难想象它在国民经济中所占有的地位 。
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