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五果指的是枣、李、杏、栗、桃 。《内经》所倡导的饮食原则中有“五果为助”,所述五果实指枣、李、杏、栗、桃 。现代五果泛指鲜果、干果和坚果类食物 。水果中的淀粉、蛋白质的含量虽不及谷类、豆类,但有丰富的糊精、单糖,以及柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些营养成分对人体健康大有益处 。
枣：
枣别称枣子,大枣、刺枣,贯枣 。鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米,树皮褐色或灰褐色,叶柄长1-6毫米,或在长枝上的可达1厘米,无毛或有疏微毛,托叶刺纤细,后期常脱落 。花黄绿色,两性,无毛,具短总花梗,单生或密集成腋生聚伞花序 。核果矩圆形或是长卵圆形,长2-3.5厘米,直径1.5-2厘米,成熟后由红色变红紫色,中果皮肉质、厚、味甜 。种子扁椭圆形,长约1厘米,宽8毫米 。
生长于海拔1700米以下的山区,丘陵或平原 。广为栽培 。本种原产中国,亚洲、欧洲和美洲常有栽培 。
【五果指的是哪五果】枣含有丰富的维生素C、维生素P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料 。
