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视情况而定 。若是红心柚子发生腐烂变质现象,则不适合继续食用,以免引起身体不适；红柚子在生长过程中,若是缺少某些营养元素,也会造成红柚子果肉带有一定的苦味,只要不是太苦,则可以食用 。
红心柚子为什么是苦的：【红柚发苦是怎么回事能不能吃】吃了苦味物质：红柚子的白瓤、内皮、种子中都含有一定的苦味物质,当食用柚子不小心吃到了这些部位时,也会使得红柚子变苦 。
生物苷含量高：红柚子中含有一定量的柚皮苷,这种物质带有一定的苦味,当红柚子内的柚皮苷含量较高时,就会使红柚子吃起来的味道偏苦 。
缺乏营养元素：红柚子在生长过程中,若是缺少某些营养元素,也会造成红柚子果肉带有一定的苦味 。
变质：若是红柚子在储存过程中,出现了脱水、腐烂等变质现象时,也会造成红柚子变苦的现象 。
