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地瓜半个约200克去皮洗干净切片；
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猪肉入清水加料酒煮到能用筷子穿过,捞出切片；
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炒锅放少量植物油 。烧热后放肥猪肉炒出油份,再放瘦肉同炒炒匀,放姜片；
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放生抽,老抽提色；
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放地瓜片炒匀；
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炒约5-6分钟；
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【红薯干炒肉怎么做好吃法】调入盐炒匀即可 。
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