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【黄鲫子鱼怎么炒】主料：黄鲫子鱼500g 。辅料：油盐适量 。
鱼除鳞、内脏,清洗干净；
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控水后,放在盆中,撒上适量盐；
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用手码一下使盐分布均匀,腌制10分钟以上；
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锅内放适量花生油,油热后放入鱼,小火,煎至两面金黄即可 。
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