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【巴旦木是进口的还是中国的】全球80%的巴旦木产于美国加州,我国新疆也有种植,最初国内的巴旦木,大都是美国进口,名叫美国大杏仁,直到后来,大家才发现新疆产的巴旦木,跟“美国大杏仁”一样 。因此,为了防止混淆视听,国家规定所有巴旦木,不论是进口的还是本土的,都叫“巴旦木” 。
巴旦木为新疆维吾尔语名称,是由波斯语Badam而得名的,其果实称巴旦杏,学名为扁桃,是蔷薇科李亚科桃属乔木,为世界上著名的木本油料树和干果树种 。巴旦杏属世界古老栽培种,是由野生种进化发展而来的 。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上,分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种 。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区,有3个种,5个变种,40多个品种（系） 。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首,品质超过国外品种 。巴旦木营养价值极高,为不可多得的滋补佳品,有“圣果”之称 。60%以上的维吾尔民族药配方含有它,也可用于多种加工食品的原料 。
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