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熟肉要长时间保存可以放进冰箱的冷冻室,冷冻室温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里存放食品具有更好的保鲜作用 。
肉类的储存温度一般要求在0℃以下,对于能在1至2日内食完的生肉,可以放置在冷藏室,而要长期保存的肉类则应放进冷冻室进行急冻 。熟肉类也放置于冷藏室内,保存期最好不要超过4天 。
煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的,一般是放在冰箱进行保鲜或者冷藏,保鲜的时间比较短,一般一两天就应该吃完,不然就会变臭了,而放在冷藏的话,可以保存几个月的时间,所以大家应该要根据自己的需要去储存食物,最好还是吃新鲜的,不要将猪肉等肉类放置太长时间 。
【熟肉的保存最佳方法】炒全熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天,可以在冰箱冰冻室里放3个月 。冰箱里的一些久存食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质不能食用 。如冰箱中已经存放了6天的烤鸡看上去仍旧新鲜,但是经过实验室的检验发现烤鸡已生长了数十万个有害细菌,已经开始变质 。因此,熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。另外,塑料保鲜膜、锡箔纸等能够让放置在冰箱里面的食物品尝起来仍旧新鲜,但是却不能够延长食物本身的保质期；冰箱温度保持在约4℃时最有利于食物延长保质期 。
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