腐竹泡了24小时可以吃吗
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1、可以吃
腐竹泡了24小时可以吃 。因为24小时内腐竹滋生的细菌较少 ， 而且经过高温烹煮 ， 腐竹产生的细菌也会被消灭 ， 所以可以食用 ， 但如果浸泡后腐竹出现明显的酸臭味且带有黏液 ， 则不能食用 。
2、保存方法
保存浸泡后的腐竹时 ， 要将其装入保鲜盒中 ， 盖紧盖子 ， 然后放在冰箱的冷藏格中即可 ， 但如果保存干燥的腐竹 ， 可以使用食品袋包装好 ， 放入干燥遮光的常温环境中保存 。
3、挑选方法
【腐竹泡了24小时还能吃吗】 在挑选腐竹时 ， 要从色泽、外观、气味判断腐竹的品质 。其中色泽呈现淡黄色、带有光泽 ， 形状呈现枝条状 ， 易折易碎 ， 且带有腐竹自身的香味 ， 则表明品质优良 ， 而颜色暗沉无光泽 ， 有霉斑杂质且有霉味的腐竹品质较差 。
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