鸡汤隔夜可以喝吗
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1、冷藏可以
鸡汤如果是采取冷藏的方式保存隔夜 ， 加热后是可以继续饮用的 。因为鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质 ， 在常温中保存容易滋生细菌 ， 发生变质 ， 而低温可以抑制细菌的活性 ， 减慢其繁殖速度 ， 虽会造成鸡汤口感下降 ， 但不影响其食用 。
2、冷藏保存
【鸡汤隔夜能喝吗】 当天烹煮的鸡汤饮用不完 ， 可以采取冷藏的方式保存 ， 即将鸡汤分装到保鲜盒中 ， 然后放入冰箱的保鲜层冷藏保存 。再次食用的时候 ， 取出其中的分装盒 ， 充分加热使凝固的油脂融化即可 。
3、冷冻保存
如果想保存鸡汤更长时间不变质 ， 可以将其冷冻保存 ， 即将鸡汤用保鲜盒分装后 ， 放入零下18度的条件中速冻 ， 这样鸡汤中的微生物繁殖活动减缓 ， 鸡汤能保存很长时间 ， 但随着保存时间越长 ， 营养流失越多 。
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