腊肉介绍
文章插图
1、腌制烘烤
腊肉是腌制烘烤后的肉制品，将新鲜的猪肉进行腌制，然后经过烘烤或者晾晒制作而成的肉制品，这种制作方法可以长时间保持肉质不发生变化，而且还可以使腊肉附带一种特殊的香气和口感 。
2、白酒保存
腊肉需要使用白酒进行保存，首先将腊肉切成均匀的块状，然后放入白酒中浸泡15分钟左右的时间，白酒可以杀死腊肉中的有害细菌等物质，再将其放入密封的坛子中保存，即可存放半年左右时间 。
3、通风保存
【腊肉是什么肉】 腊肉可以放置在通风阴凉处保存，将腊肉悬挂在室内通风且阴凉的地方，保持温度环境在20度以下，即可将腊肉保存3个月左右眼时间，但是空气中的湿度较大可能会缩短腊肉的保存时间 。
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