皮蛋谁发明
文章插图
可以说皮蛋是民间无意中发明的，利用碱性环境中，能使蛋白质凝固的特性，最初把鸭蛋放到碱性的草木灰里，使之变成富有弹性的皮蛋 。
所以皮蛋也是一种碱性食品 。现如今研制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质如生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等 。
【皮蛋谁发明】 《医林纂要》说到，皮蛋能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢，民间常用皮蛋来治疗咽痛、便秘 。
推荐阅读
- 伴郎要做什么
- 七步成诗的主人公是谁
- 皮蛋过夜还能吃吗
- 胡服最早由谁引入中原
- 谁是四大美人之首
- 一次性筷子是日本人发明的吗
- 女生为什么要少吃皮蛋
- 皮蛋里面是稀的怎么办
- 国家非物质文化遗产代表性项目名录由谁建立
- 皮蛋吃多了对身体有害吗