文章插图
1、新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙,这些泥沙要在开壳之前将其处理掉,最好的办法就是用刷子刷掉；
文章插图
2、将生蚝全部刷好,然后冲洗干净；
文章插图
3、接下来就是开生蚝了,用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动,弄出一个小豁口；
文章插图
4、豁口弄好后,从豁口处找到两壳的缝隙,贴着较平的一面壳,从刀尖开始慢慢伸入；
文章插图
5、伸入到一半的时候,不要急着撬开壳,因为有壳肌,所以也根本撬不开,要做的就是将一面的壳肌割断,上下晃动刀,试着将壳肌割断；
文章插图
6、割断壳肌后,壳就很容易张开了,拿掉一面壳,到这里清洗生蚝开生蚝的过程就完成了 。
【新鲜生蚝怎么清洗】
文章插图
推荐阅读
- 昆虫的复眼是怎么看东西的
- 人民币是什么材料做的
- 鼠曲草怎么保存的久
- 锅底油垢怎么去除
- 怎么包书皮
- 辣萝卜条怎么腌制好吃
- 没拆袋的大米怎么储存
- 辣椒粉怎么做
- 晒干的萝卜干怎么保存不会坏
- 捧花怎么保存久一点