白萝卜汤怎么做 _知识分享

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1、准备食材：羊骨800克、萝卜适量、食盐适量、老姜适量、香葱适量。
2、羊棒骨从中间砸断,切三两片姜片。

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3、羊棒骨冷水下锅焯水,水沸后撇去浮沫。

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4、焯过水的羊棒骨从新起锅,放入清水,加入三两片姜片大火烧沸,转中小火炖煮。

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5、炖煮的时候处理白萝卜,白萝卜去皮切成滚刀块,香葱切葱花。

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6、煮至汤浓呈乳白色,汤浓肉烂,放入切好的白萝卜煮15分钟左右。

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7、加入少许枸杞食盐。

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8、再次煮2分钟即可关火。

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9、盛出,撒上香葱末即可。

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白萝卜
【白萝卜汤怎么做】白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。白萝卜白萝卜总状花序,顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2.5~5厘米,果壁海绵质。种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹。比较常见的大型品种有：长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等。