酵母发面超过十个小时会怎样
文章插图
【酵母发面超过十个小时会怎样】酵母发面超过十个小时后就不能用了，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型，并且会发软，这样做出来的面点会有酸味 。
揉好的面团最多发酵30分钟，超过30分钟发酵的面团会发酸影响面食的口感 。
推荐阅读
- 1斤面粉放几克安琪干酵母
- 酿酒酵母和汉逊酵母区别
- 酵母和泡打粉能一起用吗
- 玉米粉做馒头怎么发面
- 做肉包子怎么发面
- 自发粉做包子怎么发面才松软发面的方法
- 榆钱窝窝头是发面还是死面
- 酵母发面9个小时可以吗
- 窝窝头是发面还是死面
- 飞机液体不超过100ml是单件还是总量