安琪干酵母发酵注意事项
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安琪干酵母发酵时一定要用温水化开，把适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用 。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀 。
【1斤面粉放几克安琪干酵母】 保证适宜的温度和湿度是发酵成功的关键，发酵的最佳环境温度在30-35度之间，且记不能超过40度，不然酵母的活性会减弱 。
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