文章插图
枞阳县美食有白荡湖大闸蟹、枞阳粉蒸肉、珍珠圆子、汤沟胡氏豆干、枞阳萝卜、义津排子米面等 。
1、白荡湖大闸蟹：白荡湖大闸蟹是安徽省枞阳县白荡湖的特产,以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点,深受市场青睐,誉满海内外 。
2、枞阳粉蒸肉：将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,倒入米粉拌匀,将粘满米粉的肉叠在碗内,上笼蒸熟至烂即可 。
3、珍珠圆子：晶莹剔透的糯米沾在肉圆上,像是一粒粒珍珠,这道珍珠圆子菜名大概由此而来 。
4、汤沟胡氏豆干：以豆干为主料,配以鸡汁、八角、桂皮、甘草、茴香、桂花、白糖、味精、山梨酸钾等佐料,先将黄豆浆液过滤,再用传统方法压紧和现代工艺精制而成,具有豆制品的地方特色和独特风味 。
5、枞阳萝卜：是枞阳农副产品之一,属于地方特产 。其品种、颜色、形状和食味别具一格 。
6、义津排子米面：其生产工艺为民间秘制,是市级非物质文化遗产,要经历发酵、磨浆、蒸煮、舂泥、压圆杆条、盘长方形、晒干等步骤 。
【枞阳县美食】枞阳县,隶属安徽省铜陵市,地处安徽省中南部,长江下游北岸,总面积1473.43平方千米；地势北高南低,中部低平,低山丘陵岗冲相间,滨江环湖；长江流经县域78千米,主要河流有横埠河、杨市河、钱桥河、罗昌河、枞阳河；呈北亚热带湿润气候,四季分明、日照充足、雨量充沛 。
