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青川县美食有小炒豆干、搅团、酸菜豆花珍珍饭、蒸凉面、刘氏大礼馍、炸酱面等 。
1、小炒豆干：把豆干切成薄片,青杭椒切成条 。架锅放油,油热后豆干先过一遍油,然后捞起来 。锅内留油,放入姜片、蒜片、葱末,煸香后放入青杭椒稍加翻炒 。放入酱油、蚝油及少量白糖,再勾一点芡 。略加翻炒后出锅即可 。咸鲜有味,豆干口感绵软,豆味香浓,营养丰富 。
【青川县美食】2、搅团：青川的搅团是青川人民最喜爱的小吃之一,是用玉米面粉加水后,放到锅里,用木制擀面杖使劲搅和,之后就在锅中慢慢地焖煮而成,加上酸菜汤后,油而不腻,滑口鲜嫩、麻辣鲜香 。
3、酸菜豆花珍珍饭：慢慢熬出来的酸菜豆花珍珍饭,软糯浓稠,酸香四溢,满口留香,百吃不厌 。
4、蒸凉面：在青川是一道特色小吃,采用青川当地的优质的大米,经多道工序制成 。蒸凉面口感劲道,具有麻、辣、香的特点 。
5、刘氏大礼馍：在青川竹园镇,是出了名的特色小吃 。在以前民间,礼馍是在礼仪庆典、岁时节日中用面粉特意加工、精心装饰而成的一种富有意味的食品,形成了特定的文化含义和表达方式 。而今刘氏大礼馍已成为一种传统特色小吃,莲花似的形状,好吃又好看 。
6、炸酱面：分布在大街小巷 。劲道Q弹的手工面,配上酱香十足的肉酱,再搭配清爽的配菜,搅拌均匀,吃上一口,面和酱料完美的融合,让人回味无穷 。
