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烈山区美食有葡萄鱼、油酥烧饼、南坪响肚、百善硬面大卷、王憨子油茶等 。
1、葡萄鱼：淮北平原,土地肥沃、气候温和、盛产葡萄,通常将腌制的青鱼蘸蛋糊油炸,呈葡萄粒状时捞出；菜叶焯水贴在鱼肉旁,调料勾芡淋上鱼身即成 。早先用于酿酒,唐代即有“葡萄美酒夜光杯”的著名诗句 。
2、油酥烧饼：是淮北特色小吃之一,至今已有一百多年的历史 。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用 。
3、南坪响肚：是南坪镇的一道特色名菜 。在南坪镇,无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚” 。它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,发出“咯吱咯吱”的响声,“响肚”也就因此而得名 。
4、百善硬面大卷：是濉溪县传统小吃,有数百年历史,硬面大卷制作工艺比较复杂,以其“大、硬、形状美观、口感筋道”而远近闻名 。
6、王憨子油茶：是安徽省濉溪著名的汉族小吃,滋补精品 。食用时,加醋、酱油、麻油,酸辣鲜香,美味可口 。其口感滑腻油润,略感糊口,且酥油香气浓郁,营养丰富,深受老人和儿童的喜爱 。
【烈山区美食】7、老城辣汤：是濉溪老城特色小吃之一 。它源于清代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新 。根据所用底汤和主料的不同,叫法也不尽相同,常见的有面筋汤、鸡丝汤、鳝鱼丝汤和混合汤等 。辣汤一定要加适量的白胡椒,辣汤特点是：辣、鲜、香 。
