文章插图
柳北区美食有柳州螺蛳粉、柳州露水汤圆、蚝油叉烧包、叉烧凉拌粉、牛鲜子等 。
1、柳州螺蛳粉：柳州的螺蛳粉闻名遐迩,中国独一无二 。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首 。
2、柳州露水汤圆：传说露水汤圆就是清晨太阳出来前,去收集叶子上的露水,然后用露水和糯米面做汤圆,自然美味无比 。
【柳北区美食】3、蚝油叉烧包：是柳州大中型茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它采用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似“雀笼形”为佳,要求包皮雪白,包馅香滑有汁 。
4、叉烧凉拌粉：叉烧凉拌粉是一道以绿豆粉,蜜汁叉烧为主料的菜品 。
5、牛鲜子：牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真小吃品 。建国成立前会曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营,或街头巷尾叫卖 。制作讲究,层次分明、香酥、韧滑、油而不腻 。
