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马山县美食有猪龙碰、黑山羊全宴、黄花饭、铜瓢虾米馍、生榨酸米粉、蒸田螺等 。
1、猪龙碰：又叫血肠,将紫米饭煮熟,猪血灌于肠中,加以清蒸直至出锅即可 。
2、黑山羊全宴：板肉厚满,皮毛质软细小,瘦肉率高,肉质鲜嫩,味美膻气少,香甜可口,营养价值高 。
3、黄花饭：是当地民众季节性的主食,将黄花放入锅里煮沸,然后停火浸泡,待水变黄后滤出渣,用其水浸泡糯米或大米,一个小时后,淘出米放入甑中蒸熟,便得黄花饭 。
4、铜瓢虾米馍：在平底铜瓢上先铺一层米浆,第二层放韭菜呈半球状,第三层放几只虾米,第四层淋上米浆把虾米和韭菜全部覆盖,然后将铜瓢上配好的各种食料放入油锅炸煮,待干熟后拿下即成,口感香甜酥脆 。
5、生榨酸米粉：口感柔软可口,具有独特风味,如能配上鱼汤,则味更美 。
6、蒸田螺：将配料和处理好的田螺放在碗、盆中拌好,加点水,再置锅蒸熟,能保持田螺特有的原味 。
【马山县美食】美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心 。
