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麒麟区美食有麒麟黑皮子、鳝鱼凉米线、烧饵块、豆焖饭、烧豆腐、泡椒鸡、砂锅饭等 。
【麒麟区美食】1、麒麟黑皮子：制作时间可追溯到上个世纪80年代,放上油辣子拌匀食用,制作精细、风味独特 。
2、鳝鱼凉米线：以米线为主料,配以鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉凉拌而食,麻辣鲜香、酸爽开胃 。
3、烧饵块：筒状、饼状、丝状等,圆形盘口大小的饵块,专门烧着吃食用,称之为烧饵块,独曲靖所有 。
4、豆焖饭：云南四季如春,常年时鲜蔬菜不断,选用鲜嫩蚕豆、熟火腿、大米煮制拌匀而成,菜饭合一,外观呈白、红、绿三色,肉香、豆甜、饭糯,
5、烧豆腐：采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成,每块约二十克重,其中发酵工艺是关键,闻起来臭,吃起来香 。
6、泡椒鸡：将鸡肉与水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀腌制,辅以泡辣椒、绍酒、胡椒粉、鸡粉、葱、姜、蒜等翻炒而成,油而不腻、酸辣鲜香 。
7、砂锅饭：大米辅以火腿片、鸡肉片、猪肉片、土豆块、鱼肉片、豌豆、咸蛋制作而成,将各配料和米饭拌匀,配上酸甜麻辣的咸菜,喝上一碗菜汤,实在爽口 。
