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丹江口市美食有清蒸翘嘴鲌、香煎鳡鱼、小野鱼、青虾、银鱼炒蛋、香酥鱼鳞等 。
1、清蒸翘嘴鲌：丹江口翘嘴鲌,湖北省丹江口市特产,翘嘴鲌生长周期长,内质细嫩,味道鲜美,因体形扁长,嘴巴上翘,眼下有红线,俗称翘嘴鱼 。
2、香煎鳡鱼：湖北省丹江口市特产,中国国家地理标志产品,该鱼具有营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、无泥腥味等特点 。
3、小野鱼：是一种营养丰富、味道鲜美的小鱼,它含有丰富的蛋白质、钙,常吃可以为人体补充足够的钙质和蛋白质 。
4、青虾：丹江口青虾最大的特点就是其肉质紧实,由于长期的放养,造就了这种青虾强健的体魄,肉质虽不细嫩,但嚼劲十足,适合作为下酒菜 。
5、银鱼炒蛋：银鱼的营养价值很高,富含蛋白质尤其是必需氨基酸 。
【丹江口市美食】6、香酥鱼鳞：鱼鳞也可以做菜,口感香脆,含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素 。
