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青梅可以直接吃 。青梅属绿色水果,含有多种酸 。刚采摘下来的青梅不建议直接的食用,青梅食用口感较酸,尤其刚采摘回来的口感更是酸涩 。放在盐水中浸泡一段时间再食用,可以很好缓解青梅酸涩的口感 。
形态特征：
乔木,具白色芳香树脂,高约20米 。小枝被星状绒毛 。
【青梅可以直接吃吗】叶革质,全缘,长圆形至长圆状披针形,长5-13厘米,宽2-5厘米,先端渐尖或短尖,基部圆形或楔形,侧脉7-12对,两面均突起,网脉明显,无毛或被疏毛；叶柄长7-15毫米,密被灰黄色短绒毛 。
圆锥花序顶生或腋生,长4-8厘米,纤细,被银灰色的星状毛或鳞片状毛 。花萼裂片5枚,镊合状排列,卵状披针形或长圆形,不等大,长约3毫米,宽约2毫米,两面密被星状毛或鳞片状毛；花瓣,枚,白色,有时为淡黄色或淡红色,芳香,长圆形或线状匙形,长约1厘米,宽约4毫米,外面密被毛,内面无毛；雄蕊15枚,花丝短,不等长,花药长圆形,药隔附属体短而钝；子房球形,密被短绒毛,花柱短,柱头头状,3裂 。果实球形；增大的花萼裂片其中2枚较长,长3-4厘米,宽1-1.5厘米,先端圆形,具纵脉5条 。
花期12-1月,果期4-5月 。
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