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沃柑表面上的白霜是石灰粉,在沃柑种植过程中,给沃柑喷石灰水是非常重要的 。所以这些表面的白霜就是石灰粉,这是在沃柑种植过程中常见的 。一般打过之后如果下雨,这些石灰粉就会被冲掉,卖的时候就看不到了 。但是如果果农喷得比较厚,而且长期没有下雨,那么就有可能出现带着白霜就上市销售了,最后让消费者造成误会了 。收购商自然也不会太喜欢有白霜的沃柑,这无疑会增加后期包装的难度 。只不过这又是不可避免的,想收购也只能够接受 。
怎么挑选沃柑
1、看外观：对于成熟的沃柑,其外观都呈橘红色的,在挑选的时候一定要选色泽闪亮的橘红色的沃柑,因为沃柑是没有那些颜色太青的,所以这方面就不用考虑 。再者看沃柑的果蒂,一般果蒂凸起沃柑还没熟透,吃起来会比成熟的酸那么一点点,因为糖份还没吸引够,所以自然不会比果蒂平或凹下去的甜了 。
【沃柑表面的白色粉末是什么】2、比弹性：在挑选沃柑的时候,可以用手指轻压沃柑外部,弹性好的最佳,说明水分充足,口感好,果实紧密,营养更高 。如果在用手捏下去的时候,没感觉到果肉的,证明是皮比较厚的,不经称不划算,但果肉和水分都是一样足的,当用手轻捏沃柑的时候,表皮会出油或者感觉手指有轻微湿的,就是水份最多,糖分最高的沃柑了 。
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