煮面条应该热水下面 。冷水下面不容易熟，同时煮的时间久了面条会变软烂，破坏口感 。在锅中的水刚冒气泡时下入面条，再加入少许盐和一小勺植物油到锅里，这样煮出来的面条不易糊汤并且有嚼劲 。
冷水下面还是热水下面
文章插图
煮面条时在锅中加入一汤匙菜油，除了防止面条黏连，还能防止面汤起泡沫，溢出锅 。
【冷水下面还是热水下面】 如果要想使煮的面条口感清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就需要结合面条的特点来掌握火候和下面的时间 。
推荐阅读
- 炒菜先放盐还是后放盐
- 煮荞麦面条冷水下锅还是热水
- 内裤用热水洗还是凉水
- 浴室玻璃陈年水垢怎样清理
- 基围虾冷水下锅还是热水
- 哈蜜瓜还是哈密瓜?
- 先去值机柜台还是先取票
- 小龙虾到底能吃还是不能吃
- 冷水煮鸡蛋10分钟能熟么
- 身份证照片一寸还是小一寸