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1、自然保存：完整的榴莲可在外层包裹上一层纸箱,直接放在阴凉通风的地方保存,可保存三到四天 。
2、冷藏保存：榴莲果肉取出来放在保鲜盒中,密封之后把保鲜盒放入冰箱冷藏保存,可保存一个星期左右,不会出现变质 。
3、冷冻保存：榴莲果肉取出后,用保鲜膜包起来,放入到冰箱冷冻室保存,此方法可保存几个月不变质 。
【榴莲的储存和保鲜方法】榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王” 。其气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭 。榴莲性热,可以活血散寒,还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体 。榴莲果肉中含有大量的糖分,热量高,含有蛋白质约2.7%、脂肪约4.1%、碳水化合物9.7% 。同时还含有丰富的维生素类物质,如维生素A、维生素B、维生素C和丰富的矿物质元素,其中钾、钙含量最高 。榴莲中氨基酸种类也很齐全,有谷氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黄酮、花青素等
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