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阿摩尼亚水是无机化合物,化学式NH3·H2O,容易发逸出氨,有强烈的刺激性气味,易与水混溶 。显弱碱性,易分解而生成氨和水 。由于氨水具有挥发性,故氨水应密封保存在棕色或深色试剂瓶并配橡皮塞中,放在冷暗处 。氨水显碱性,是很好的沉淀剂,它能与多种金属离子反应,生成难溶性弱碱或两性氢氧化物 。氨也表现出弱的还原性,可被强氧化剂氧化 。
【阿摩尼亚是什么物质】氨分子（NH3）由三个氢原子和一个氮原子组成 。如果在氨分子中去掉一个氢原子,就成了“氨基” 。含有一个或多个碱性氨基以及一个或多个酸性羧基的化合物叫做“氨基酸”（amino acid） 。迄今为止,人们在自然界中已发现了八十多种氨基酸,蛋白质就是由其中的二十种氨基酸聚合而成的 。
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