文章插图
高脚杯尺寸有50mm、100mm、150mm 。50mm的高脚杯多用于喝香槟等 。100mm的高脚杯多用于盛放饮料、冰淇淋等 。150mm的高脚杯多用于饮红酒,带有醒酒的作用 。高脚的目的是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开,以免影响饮品温度 。
【高脚杯尺寸规格】高脚杯：
喝红酒时,拿高脚杯应该用三个手指轻轻捻住杯脚,或是有人干脆一把攥住杯脚也未尝不可,但注意拿酒杯时不要用掌心托住酒杯肚子,因为手上的温度会破坏杯中酒的口味 。
白兰地的杯子正好相反,因为那个矮脚就是让人用手掌托住酒杯的,借助手掌上的温度,白兰地的香气才能更好的挥发出来吧 。
敬酒时用拇指,无名指和小指紧握杯脚下方,中指扶着杯脚,手指轻搭在杯脚与酒杯连接处,手指尽量伸直,尽显优美姿态 。
至于鸡尾酒杯是锥形的,我想那是因为除了喝,还要看酒的分层颜色,手上的温度有可能破坏不同酒的比重,所以要做成高脚的,香槟酒杯细长的杯身当然是看气泡用的 。
