十种蛋白质最高的食物分别是 ， 干海参 ， 豆腐皮 ， 黄豆 ， 蚕豆 ， 猪皮 ， 花生 ， 鸡肉 ， 猪肝 ， 鸡蛋 ， 龙虾 。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高 ， 而谷类含量较少 ， 蔬菜水果中更少 。
蛋白质
文章插图
蛋白质是生命的物质基础 ， 没有蛋白质就没有生命 。所以 ， 它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。
蛋白质是人体必需的营养物质 ， 在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入 。
【十种蛋白质最高的食物】 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。
