【红花籽油的正确食用方法】 精制的红花籽油可以直接口服 。冲调红花籽油 ， 将鸡蛋打散并加20ml红花籽油 ， 再添加一汤勺蜂蜜后用开水冲服 ， 也可与30克鹰嘴豆粉搅拌均匀后用开水冲服 。冷食红花籽油 ， 红花籽油色淡无味 ， 清澈透明 ， 可作凉拌菜用油 。热食红花籽油 ， 适用于煎、炸、热炒等 。
红花籽油的正确食用方法
文章插图
红花籽油是以红花籽为原料制取的油品 。红花籽油呈黄色 ， 标准型红花籽油的脂肪酸组成为：棕榈酸5-9% ， 硬脂酸1-4.9% ， 油酸11-15% ， 亚油酸69-79% ， 碘价140左右 ， 属干性油 。
红花籽油具有高抗冻性、稳定的香味和清亮的色泽等特性 ， 可用来调制：调味酱汁、法国调味料、冰冻甜点心、加脂牛奶、再制奶和仿酸奶等 。
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