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福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的特色 。以精肉、淀粉等为原料,辅以葱、盐、味精、小苏打等手工制作而成,取料精、工艺巧、味独特,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,肉片松而韧,深得人们称赞 。
小吃搭配：
1、肉片馃汤：这个馃叫水馃（本地话翻译过来的）,和平时见的白馃完全不同 。福鼎的肉片摊上一般都会有切成小块的水馃,客人点肉片的时候可以加水馃 。
2、“溜溜”肉片：“溜溜”是福鼎方言的音译词,是一种地瓜粉做成的面食,福鼎的肉片摊上除了水馃之外一定会有的肉片伴侣就是 “溜溜”了 。
3、三加一：这个搭配是指肉片,水馃,“溜溜”三种加一起的吃法 。这个吃法最早的开发者是位于福鼎三小（桐南小学）斜对面的一位中年阿姨摆的肉片汤 。
【福鼎肉片是哪里的特色】4、肉片肉燕：有些摊位的老板还可以将肉燕肉片搭配一起 。
