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晒荔枝干要开水烫 。高温可以杀死很多细菌,就像煮牛奶一样,这样可以保存很久 。鲜荔枝加工干制,历史悠久 。成品肉厚,味香甜 。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工 。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异 。
荔枝如何保存：
1、将荔枝枝干剪掉,只留下一个小蒂,大约20-30颗荔枝用报纸包起来；再用塑料袋装好,放入冰箱保鲜即可,这样最长可以保存10天左右 。
2、荔枝用凉水冲洗一遍,沥干水分,用保鲜袋装起来密封,再将塑料袋放进凉水中,即可长时间保存荔枝 。
【晒荔枝干要开水烫吗】3、可以在荔枝上喷点水,装进塑料袋里挤出空气,再放冰箱保存 。
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