两者的差别比较大 ， 具体区别有 ， 第一 ， 蛋黄颜色不同 ， 山鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的更黄 ， 蛋清也更粘稠 ， 第二 ， 大小不同 ， 山鸡蛋相较于普通鸡蛋小一点 ， 个头不均 ， 第三 ， 蛋壳硬度不同 ， 山鸡蛋的蛋壳比普通鸡蛋的硬 。
山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊
文章插图
山鸡蛋一般是指农户散养的鸡所产的蛋 ， 营养价值比较高 ， 口味更佳 ， 其含有的维生素A、B、E和碘、锌、硒、氨基酸等营养物质是普通鸡蛋的5至10倍左右 。
普通鸡蛋一般是指批量养殖鸡所产的蛋 ， 通常会统一清洁干净 ， 所以比山鸡蛋更加卫生、干净 ， 不过营养成分、口感上会稍微差一些 。
【山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊】 购买鸡蛋时 ， 可以通过观察外形判断是哪一种鸡蛋 ， 一般情况下 ， 山鸡蛋的个头较小 ， 外表多半为椭圆形的 ， 普通鸡蛋个头较大 ， 外表偏圆形 。
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