【晒萝卜干晚上需要收回来吗】
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视情况而定 。如是天气好,晒萝卜干晚上可以不用收,自然风干 。但如碰上阴天或者有下雨的征兆,晒萝卜干一定要收回来,否则萝卜干一旦淋雨,很容易变质 。萝卜干晒好后用保鲜袋装起扎紧,常温下可以放几个月不会坏,如能隔一段时间取出来晾晒一下 。一两年都不会坏 。放进冰箱则保存更久 。
白萝卜根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物 。种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用 。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣 。
形态特征一、二年生草本 。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色 。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝 。基生叶及茎下部叶有长柄,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎 。[3]
总状花序,顶生及腋生 。花淡粉红色或白色 。长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2.5~5厘米,果壁海绵质 。种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹 。
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