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鹅蛋蒸15分钟才熟 。蒸的时间要比鸡蛋多几分钟,因为鹅蛋的体积比鸡蛋要大很多 。鹅蛋蒸久了会导致营养流失,并且蛋清吃起来口感不够滑嫩 。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂 。
鹅蛋：
鹅蛋家禽鹅生下的卵 。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用 。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。
【鹅蛋蒸多久才熟】鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收 。
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