糟毛豆通常要煮10-15分钟左右 。糟毛豆是一道美食 ， 主料包括毛豆、糟卤等 。糟卤由清水、糟油、味精、盐、白糖、葱姜、花雕酒、茴香、桂皮、香叶、甘草、陈皮、丁香等烧开冷却 ， 再滤清制成 。毛豆剪去两头 ， 煮15分钟捞出 ， 在糟卤里浸2小时即可 。
糟毛豆要煮几分钟
文章插图
毛豆是新鲜连荚的黄豆 ， 又叫菜用大豆 ， 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。
【糟毛豆要煮几分钟】 毛豆是一年生的农作物 ， 茎粗硬有细毛 ， 荚作扁平形 ， 也有细毛 ， 因此称毛豆 。
毛豆富含脂肪、蛋白质、维生素等 ， 除供直接食用外 ， 可作酱、酱油以及各种豆制食品 。其茎、叶、豆粕、粗豆粉可作肥料和优良的牲畜饲料 。
