【蒸蛋多久】 一般来说 ， 如果用普通锅蒸蛋的话 ， 大约需要10分钟 。如果用蒸蛋器蒸蛋的话 ， 大约需要7-8分钟 。如果用微波炉蒸蛋的话 ， 大约需要5分钟 。蒸蛋的时间不宜过长 ， 否则会影响口感 。
蒸蛋
文章插图
与蒸蛋有关的菜品主要有：牛奶蒸蛋、葱花蒸蛋、腊肠蒸蛋、南瓜蒸蛋、豆浆蒸蛋、肉沫蒸蛋、木耳蒸蛋、西红柿蒸蛋等 。
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸 ， 其组成比例适合人体需要 ， 也是维生素、无机盐的良好来源 ， 是一种营养价值很高的食品 。
蒸蛋是中国的一种家常菜肴 。科学研究表明 ， 从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋100% ， 嫩炸为98% ， 炒蛋为97% ， 荷包蛋为92.5% 。
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