爆米花不脆可能是保存不当造成的 。爆米花是用玉米、酥油、糖等放进爆米花的机器里做成的膨化食品 。爆米花易受潮 ， 受潮后会丢失酥脆可口的新鲜口感 ， 因此爆米花不宜保存太久 ， 最好趁新鲜吃 。如需储存 ， 建议放在通风干燥处 ， 防止受潮 。
爆米花为什么不脆的
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【爆米花为什么不脆的】 将适量的玉米(或大米)放入爆米花锅中 ， 封好顶盖 ， 把爆米花锅放在火炉上不断转动 ， 使之均匀受热 ， 即可爆出爆米花 。
加热的过程中 ， 当锅内温度升高到一定程度 ， 米粒会逐渐变软 ， 米粒的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高 ， 水蒸气压强大 ， 因而使已变软的米粒膨胀 。
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