【米酒有度数吗】 米酒有度数 。但没有统一的度数 。有的米酒度数低一些，在10度左右 。有的米酒度数高一些，在30-40度之间 。米酒的度数与发酵的时间和温度有关，如果发酵时间长，其中的酒精就越多，而温度越高，发酵速度越快 。
米酒
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米酒，又叫酒酿，甜酒 。旧时叫“醴”，用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒 。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒 。
米酒酿制工艺简单，口味香甜醇美 。含酒精量极低，深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有超过一千年的历史 。
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