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淡奶油 ， 也叫稀奶油 ， 是在对全脂奶的分离中得到的 ， 无任何色素和不添加化学稳定剂 。脂肪含量一般在30%~36% 。每100g含量中 ， 蛋白质2.3g、脂肪36.4g、碳水化合物3.7g、糖3.1g、钠27mg 。
【乳脂淡奶油是什么奶油】1、奶油因脂肪高 ， 是一种高热能的食品 ， 维生素A的含量也相应的多 ， 但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少 。
2、奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油 。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的 。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。
从口感上说 ， 动物奶油口味更棒一些 。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种 。热量比一般动物性奶油少一半以上 ， 且饱和脂肪酸较少 ， 不含胆固醇 。
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