文章插图
【盐水解冻用冷水还是热水】盐水解冻用冷水 。如用热盐水解冻会让肉的纤维发生变化，影响猪肉原本的口感，同时也会让猪肉里的营养成分流失，且烹饪出来的肉吃起来的口感较差 。解冻肉时也可用凉白开，在凉白开里加一小勺食用盐，将冻肉放进去，浸泡20分钟即可化冻 。
小技巧：
白醋：在解冻肉的过程中，往里面倒入适量白醋 。白醋可以很好的软化冻肉，让冻肉变软，同时还可以让肉更好的与盐水结合，并加速肉的解冻 。加入白米醋解冻后的肉会更加柔软，炒熟后非常鲜嫩 。
食用盐：把食用盐直接涂抹在冻肉的表面，可迅速将冻肉表面的冰融化掉 。用食用盐还可杀菌，因为猪肉在冰冻时，一些耐低温的细菌仍然能存活，而且用自来水来解冻猪肉，自来水中也含有大量的细菌，所以食用盐能起到很好的杀菌作用 。
推荐阅读
- 高铁为什么用直流电
- 飞蛾怎么消灭
- 真正的军用压缩干粮哪里买
- 为什么要建水库
- 灭火器压力表出现哪种情况不能使用
- 吉利丁粉怎么用
- 怎么通下水道
- 玻璃上贴米字有什么用
- 羊城通可以在哪些城市用
- 碳酸氢钠灭火器适用于什么火灾