干猴头菇一般用热水泡5-6个小时即可 。猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌 , 因似猴子的头 , 故名“猴头” , 主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中 。
猴头菇
文章插图
【干猴头菇一般泡多久】 猴头菇在中国 , 主要分布在东北大、小兴安岭 , 西北天山、阿尔泰山 , 西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区 。
猴头菇是中国八大“山珍”之一 , 自古就有“山珍猴头 , 海味燕窝”之说 , 与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜 。
猴头菇在中国既是食用珍品 , 又是重要的药用菌 , 其肉嫩味香 , 鲜美可口 , 营养丰富 , 色、香、味俱全 。
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