常见的河鲜有甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、竹筒虾、虹鳟鱼、塘鱼、田螺、漕虾、凤尾鱼、黄眉头、打鼓虾等 。河鲜顾名思义就是生长在淡水河流里的生物 ， 只要是出产于河里的可食用的动物性或植物性原料都通称为河鲜 。
河鲜有哪些
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河鲜食品一向是受人们欢迎的食物 ， 其含有丰富的蛋白质、低胆固醇和各种微量元素 ， 与其他肉类相比 ， 对人的营养和健康更为有利 。
河虾全国各地都有分布 ， 它一般生长在江河、湖泊、水库和溪沟 ， 河虾肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是高蛋白低脂肪的水产食物 ， 波受广大消费者的青睐 。
【河鲜有哪些】 黄眉头是咸淡水交界水产中的“明星” ， 一般长度为10厘米左右 ， 全身呈金橙黄色 ， 肉质爽滑清甜 ， 通常做法是用豉汁蒸 ， 开锅白灼 。
