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【豆腐能在冰箱放几天】根据情况而定 。如果不做任何处理 ， 直接放冰箱保鲜 ， 最多2天 。如果豆腐放在盘里 ， 盘里放少盐的水 ， 在冰箱里可保存3天左右 。如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好 ， 再放冰箱 ， 也可以保存3天 。如果家里有真空设备 ， 把豆腐真空包装 ， 然后再放冰箱冷藏 ， 可以保存7~15天 。
豆腐：
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐 。豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在95%以上 ， 这样的健康食品一直深受大家的喜爱 ， 但要想更好地发挥豆腐的营养价值 ， 还需要注意做好搭配 。
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