文章插图
【8月份吃什么蔬菜】8月比较常见的蔬菜主要有西红柿、青蒜、丝瓜、秋葵、西葫芦、四季豆、茄子、白菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、胡萝卜、青菜、玉米、毛豆、豇豆、土豆、辣椒、卷心菜、扁豆等 。8月处暑 ， 天气干燥 ， 多吃蔬菜有助于防止秋燥 。八月份的气温高 ， 很多蔬菜都喜欢高温生长 ， 因此八月份的蔬菜十分丰富 。每个季度、每个月所出现的蔬菜都是不一样的 ， 吃应季的蔬菜利于身体的健康 。
蔬菜：
是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 ， 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等 ， 这些物质的含量越高 ， 蔬菜的营养价值也越高 。此外 ， 蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标 。通常 ， 水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好 ， 其食用价值也较高 。
