蚝油表面发霉了下面的也不能用了，表面发霉了下面的蚝油也有霉菌感染的几率，如果继续食用可能会发生食物中毒 。打开的蚝油在室温下容易变质，建议将其存放在远离热源的阴凉干燥处，如果条件允许，可以将其存储在冰箱中以减慢发酵速度和蚝油的劣化 。
蚝油
文章插图
【蚝油表面发霉了下面还能用吗】 蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料 。
推荐阅读
- 大米顶端有黑点是发霉了吗
- 被子发霉怎么洗掉霉斑
- 玻璃胶多长时间能凝固
- 馒头发霉是黄曲霉素吗
- 防止玉米发霉的办法
- 衣服发霉怎么才能洗掉
- 发霉的锅怎样处理才能用
- 韭菜鸡蛋馅饺子放蚝油生抽吗
- 橡胶发霉变黑怎么洗掉
- 蚝油可以直接蘸着吃吗