文章插图
视情况而定 。若虾的个头比较大，则需要5分钟左右，如果个头比较小，煮2-3分钟即可，虾变红则说明已经熟了 。建议使用热水煮虾，热水煮出来的虾更加鲜美 。罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃 。
罗氏虾：
【罗氏虾白灼几分钟】罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一 。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富 。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味 。体肥大，青褐色 。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇 。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细 。头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围 。腹部7节，每节各有一壳包围 。
